מנות ראשונות

---

• מרק היום

  שאלו את המלצרים שלנו

  32 ₪

• פוקאצ'ה פרמג'אנו ושמן זית

  עשויה בתנור אבן, מוגשת עם קונפי שום בשמן זית בלסמי, מטבל עגבניות, פרמז'נו ומלח גס

  21 ₪

• קפרזה דה בופאלו

  שכבות מוצרלה דה בופאלו, פרוסות עגבנייה, עלי בזיליקום, פניני בלסמי, שמן זית , קרעי לחם

  46 ₪

• ברוסקטה גרבדלקס

  פילה סלמון בכבישה ביתית על מצע ברוסקטה, מוגש עם גבינת שמנת, בצל סגול, צנונית, זיתי קלמטה, בצל ירוק

  46 ₪

• ארנצ'יני

  כדורי ריזוטו עם פרמג'אנו, פסטו, מוצרלה דה בופאלו, עטופים בפירורי לחם ומטוגנים בשמן עמוק, על מצע רוטב פומודורו ופרמג'אנו

   39 ₪

• קרפצ'יו חציל

  ליבת חציל קלוי, שמן זית, מיץ לימון, גבינת פטה, נגיעות חומץ בלסמי, פסטו, טוויל ג'בטה

  39 ₪

• פונגי קון פורמאג'ו

  פטריות פורטובלו ושמפיניון מוקפצות בשמן זית, יין לבן, חומץ בלסמי, שומשום, בייבי תרד, טימין, בתוספת פרמג'אנו, גבינת פטה וקרוטונים

  41 ₪

• סלקים וגבינות

  סלקים צלויים, גבינת פטה, בצל ירוק, אגוזי מלך, פרמג'אנו, שמן זית, ויניגרט הדרים, טוויל ג'בטה

  35 ₪

• ניוקי א-לה רומנה (ניוקי בסגנון רומאי)

  ניוקי סולת הנאפה בתנור אבן לצד פרוסות חציל, פרוסות מוצרלה דה באפלו ורוטב נפוליטנה לוהט

  47 ₪

• קרפצ'יו דג ים

  קרפצ'יו דג בתיבול עדין של שמן זית , לימון, שמיר, אורגנו, צ'ילי אדום טרי ומלפפון, מוגש לצד פוקצ'ינה

  54 ₪

• ניוקי סלק

  ניוקי סלק וריקוטה בעבודת יד על רוטב עדין של חמאת מרווה קריספית ושמנת

  42 ₪

• קנלוני תרד וריקוטה

  גלילי פסטה בעבודת יד במילוי מסקרפונה, תרד, ריקוטה ופרמג'אנו ברוטב פומודורו לוהט

  46 ₪

• פריטו מיסטו

  פילה ברבוניות ולקט ירקות מצופים בטמפורה קריספית ומטוגנים בשמן עמוק, מוגש לצד רוטב קיסר

  52 ₪

• פולטנה תירס

  פולנטה תירס הנעשת במקום עם לקט פטריות צלויות בשמן עשבי תיבול, מחית כמהין אורוגלה ופרמג'אנו

  44 ₪

סלטים

---

• סלט רומאי

  חסה רומית, רוטב קיסר, קרוטונים, סלקים צלויים ופרמג'אנו 56 ₪

  תוספת גרבדלקס 15 ₪

• פנזנלה

  מיקס עגבניות שרי, מוצרלה דה בופאלו, לבבות ארטישוק, קצח, בזיליקום, קרוטונים, פרמג'אנו, פסטו, שמן זית, מיץ לימון

  59 ₪

• סלט בטטה

  עלי בייבי, חסה, מלפפון, מיקס עגבניות שרי, בטטות צלויות, תערובת פיצוחים, גבינת פטה, קריספי בטטה, ויניגרט בלסמי

  57 ₪

• סלט רוקפור

  מיקס חסות, עלי בייבי, מלפפון, מיקס עגבניות שרי, חמוציות, תפוח עץ סמית, תערובת פיצוחים, גבינת רוקפור, ויניגרט הדרים

  57 ₪

• סלט פטריות חם

  תערובת חסות וירוקים ברוטב וינגרט בלסמי, פרמג'אנו, לקט פטריות צלויות בשמן עשבים (פטרויזליה, שמן זית, שאטה, מלח , פלפל)

  59 ₪

• סלט זוקיני

  סרטי זוקיני, תערובת חסות וירוקים, אורוגלה, בייבי מוצלרה, אגוזי לוז, קרוטונים, שמן זית ומיץ לימון טרי

  57 ₪

• סלט עדשים שחורות

  עדשים שחורות, עלי רוקט, דלעת עונתית , אגוזי לוז, נענע, צ'ילי טרי, שמן זית , לימון על מצע של יוגורט באפלו

  54 ₪

טאבון

---

• פיצה מרגריטה

  רוטב עגבניות קלאסי, גבינת מוצרלה, פרמג'אנו תוספות לפיצה מרגריטה: 49 ₪

  קונפי שום 7 ₪

  פלפל קלוי 5 ₪

  גבינת פטה 5 ₪

  פטריות שמפיניון 5 ₪

  זיתי קלמטה 5 ₪

  עגבניות שרי תמר 5 ₪

   בצל סגול 5 ₪

• פיצה טרטופו

  קרם כמהין, גבינת מוצרלה, פטריות, פרמג'אנו

  67 ₪

• פיצה טבעונית

  רוטב עגבניות, פטריות, פלפל קלוי, קונפי שום, חציל קלוי מתובל, זיתי קלמטה

  59 ₪

• פיצה פפינו

  רוטב עגבניות קלאסי, גבינת מוצרלה, עגבניות מיובשות, עגבניות שרי, גבינת פטה, זיתי קלמטה, בזיליקום, פרמג'אנו

  67 ₪

• פיצה פסטו

  פסטו, גבינת מוצרלה, פרוסות עגבניה, פרמג'אנו

  59 ₪

• פיצה צ'יפוטלה

  רוטב עגבניות קלאסי, גבינת מוצרלה, פרמאג'נו, מחית צ'יפוטלה מעושן, בצל סגול, קונפי שום

  59 ₪

• פיצה קפרזה

  רוטב עגבניות קלאסי, מוצרלה, פרוסות עגבניה, בזיליקום, פרמזן, קרעי מוצרלה דה בופאלו

   62 ₪

• פיצה פרומאאזי

  רוטב עגבניות קלאסי, מוצרלה, פרוסות עגבניה, בזיליקום, פרמזן, קרעי מוצרלה דה בופאלו

   62 ₪

• קסטנאה ספינאצ'י

  רוטב עגבניות צהובות, גבינת מוצרלה, פרמג'אנו, רוקפור, ופטה

  68 ₪

• לזניה

   לזניה מתחלפת

   78 ₪

הפסטות של פפינו

---

• לינגוויני נפוליטנה

  רוטב עגבניות קלאסי

  48 ₪

• פנה פונגי

  רוטב שמנת, פטריות, פרמג'אנו

  49 ₪

• פפרדלה פסטו

  פסטו, פרמג'אנו, רוטב שמנת

  58 ₪

• ניוקי פורצ'יני ערמונים

  ערמונים, פורצ'יני, עלי בייבי תרד, פרמג'אנו, רוטב שמנת

  66 ₪

• רביולי בטטה מוצרלה

  רוטב שמנת, פרמג'אנו

  63 ₪

• לינגוויני אוליו אוליו

  לינגוויני ברוטב שמן זית ושום, זיתי קלמטה, פטרוזיליה, צ'ילי טרי ושקדים קלויים

  49 ₪

• לינגוויני רוזה

  רוטב עגבניות קלאסי, פטרוזיליה, שמן זית, שאטה גרוס

  49 ₪

• לינגוויני ארביאטה

  קרם עגבניות חריף עם אורגנו טרי, שום צ'ילי טרי וכדורי בייבי מוצלרה

  56 ₪

• רביולי גבינות

  רוטב שמנת, מחית כמהין, לבבות ארטישוק, פטריות, פרמג'אנו

  67 ₪

• טורטליני חמאה ומרווה

  טורטליני במילוי תרד ריקוטה, חמאה, פרמג'אנו, עלי מרווה

  64 ₪

• פפרדלה קמפניה

  רוטב עגבניות קלאסי, פסטו, גבינת מסקרפונה, פרמג'אנו, מוצרלה דה בופאלו

  59 ₪

• ריזוטו קאצ'ו א פפה

  ריזוטו מזן ארבוריו, רוטב קרם פרמג'אנו, פלפל שחור וטימין. מוגש עם חלבון חלוט

  69 ₪

• קפלצ'ו

  "טורטליני ענק" ממולא סלק וריקוטה, ברוטב שמנת ורוזמרין

  67 ₪

• פפרדלה דה מארה

  שמן זית, שאטה, פרמג'אנו, עלי רוקט, עגבניות מיובשות, תרד, זיתי קלמטה, צנוברים קלויים ופטרוזיליה

  78 ₪

• טורטליני ארטישוק

  טורטליני במילוי ארטישוק ברוטב קרם כמהין ופרמג'אנו

  67 ₪

• ריזוטו זוקה

  ריזוטו מזן ארבוריו ברוטב שמנת עדין, פרנג'ליקו, דלעת עונתית, אגוזי לוז, מרווה קריספית ופרמג'אנו

  69 ₪

דגים

---

• דניס פפרונטה

  פילה דניס צלוי בתנור אבן, על מצע תבשיל פלפלים, אורז בר וקינואה, בליווי סלסה רוסה ויוגורט בופאלו

  103 ₪

• סלמון וניוקי עשבים

  פילה סלמון צלוי בתנור אבן, מוגש על מצע ניוקי חמאת עשבי תיבול

  88 ₪

• בוקה דה אורו

  פילה מוסר ים על מצע פירה תפוחי אדמה קרמי ורוטב חמאת יין לבן, בלסמי ורוזמרין

  118 ₪

ריזוטו

---

• ריזוטו פטריות

  חמאה, שמן זית, שום טימין, פורטובלו, שמפיניון, בצל, יין לבן, מחית כמהין, פורצ'יני, פרמג'אנו

  71 ₪

• ריזי פיזי

  ריזוטו מזן ארבוריו, אלפרדו , חמאה, קוביות סלמון, פטריות שימאג'י , אפונה טרייה ופרמג'אנו

  83 ₪

מנות ילדים (עד גיל 8)

---

• פיצה מרגריטה

  רוטב עגבניות קלאסי, גבינת מוצרלה, פרמג'אנו

   35 ₪

• לינגוויני /פנה אלפרדו

  רוטב שמנת

   35 ₪

• לינגוויני/פנה נפוליטנה

  רוטב עגבניות קלאסי

   35 ₪

• לינגוויני /פנה רוזה

  רוטב עגבניות קלאסי עם שמנת

   35 ₪

קינוחים

לחם בריוש, קרם מסקרפונה וניל, שברי מרנג, פירות יער , טוויל פטל

48 ₪

• מונט בלאן

  שכבות קרם מסקרפונה, קרם ערמונים, שברי מרנג , פירורי בצק פריך הר קצפת מתוקה וערמונים טריים

  41 ₪

• צ'וקולטו

  גלידת שוקולד\וניל , קרם שוקולד לבן, טוויל שוקולד חלב, טוויל בצק עלים מפורר, רוטב טופי, קרמל מלוח, מקרון שוקולד, מוס שוקולד , עוגיית בראויניז חמה

  56 ₪